Hieronimus, geboren am 8. März 1858, Bäckermeister.
Vor seiner Ausbildung war er Bergmann und besaß eine Grube.
Seine Ehefrau wurde am 13. März 1868 geboren.
Vermutlich gab es schon eine Bäckerei in der Familie und Hieronimus hat sie nach dem Niedergang des Bergbaus und auf der Suche nach einer neuen Lebensaufgabe gemeinsam mit seiner Frau übernommen.
Ihre Tochter Ella, verheiratete Schneider, hat seit 1936 das Geschäft als Bäckermeisterin weitergeführt.